Filetti di alacce in olio extravergine di oliva, vaso ermetico da 500g

L’Alaccia lavorata da Calabraittica è la particolare Sardinella Aurita che vive solo negli splendidi mari lampedusani. E’ un pesce più tozzo e lungo delle alici, ha carni molto digeribili, ricche di proteine, sali minerali, vitamine e grassi insaturi, in particolare Omega 3, che svolgono effetti benefici per il cuore e la circolazione. Fino agli anni 80 la pesca delle Alacce con lampara e Cianciolo era ancora abbastanza diffusa,  Oggi sono rimaste solo due famiglie di pescatori dell’isola a praticare la tecnica tradizionale. Una pesca sostenibile, come lo era la pesca di un tempo. DETTAGLI E INGREDIENTI Valori nutrizionali per 100g di prodotto Quantità Energia Kcal 243.6/Kj 1019.7 grassi di cui saturi 11.7 g 0.11 g carboidrati di cui zuccheri 0.19 g 0.19 g Proteine 34.4 g Sale 12 g Ingredienti: Alacce (Sardinella Aurita) 75%, olio extravergine di oliva 22%, sale marino 3%,